Una lista de vitaminas esenciales y no esenciales

Visión de conjunto

Las vitaminas son nutrientes biológicos que se requieren para una serie de procesos celulares y tejidos específicos en su cuerpo. Las vitaminas se obtienen principalmente de su ingesta dietética, con diferentes vitaminas que provienen de diferentes tipos de fuentes de alimentos. Casi todos los nutrientes que se clasifican como vitaminas se obtienen a través de medios dietéticos, que es indicativo del término esencial, porque el cuerpo no puede sintetizar estos compuestos. Hay sólo unas pocas vitaminas que se consideran no esenciales porque el cuerpo es capaz de sintetizar estos nutrientes. Sin embargo, estas vitaminas llamadas no esenciales todavía se obtienen principalmente de su consumo nutricional, que técnicamente hace que sean esenciales.

Vitaminas Esenciales

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, hay al menos 13 vitaminas esenciales. Esta lista incluye las vitaminas A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, ácido pantoténico, biotina y ácido fólico. Estas vitaminas “esenciales” se dividen en vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles se utilizan normalmente inmediatamente después de la ingestión o se eliminan como residuos a través de la orina, con la única excepción de la vitamina B12 con se almacena en el hígado. Las vitaminas liposolubles se almacenan en reservas de grasa en células especializadas llamadas adipocitos.

Vitaminas no esenciales

Casi todas las vitaminas se consideran esenciales. Sin embargo, algunas vitaminas como la vitamina D y la biotina pueden ser sintetizadas por el cuerpo, por lo que no son técnicamente considerados “esenciales”. Por ejemplo, la vitamina D, que es importante para la absorción de calcio y el mantenimiento del tejido óseo, es sintetizada por las células de la piel después de la exposición a la radiación ultravioleta B de la luz solar. La biotina es una vitamina única porque en realidad es sintetizada por las bacterias gastrointestinales que constituyen su flora intestinal. Mientras que la biotina es fácilmente disponible en su dieta, su flora intestinal por lo general producen suficiente de lo que se denomina como no esencial.

Deficiencia vitaminica

Puesto que la mayoría de las vitaminas son necesarias para los procesos biológicos normales, cualquier ausencia sostenida de cualquier vitamina particular dará lugar a una condición de salud perjudicial. La vitamina A, también llamada retinol, es importante para la visión y el mantenimiento de tejidos y las deficiencias pueden dar lugar a erupciones cutáneas y la visión nocturna. Las deficiencias en la vitamina D, que es importante para la absorción de calcio y el metabolismo óseo, puede resultar en un mayor riesgo de osteoporosis, hipertensión y cáncer. La vitamina K es un importante factor de la coagulación de la sangre y las deficiencias nutricionales resultan en una disminución de la coagulación de la sangre, lo que lleva a un mayor riesgo de sangrado la muerte.